Pinot Noir Amphore
Le Pinot Noir est tellement exigeant, chaque détail compte, et c’est précisément pour cela que je l’adore. Il se révèle dans la délicatesse et la finesse, et ce millésime 2022 en est un bel exemple. Fier de ce résultat, je suis ravi de vous faire découvrir un vin d’une grande subtilité, qui reflète tout le travail et la passion que nous y avons mis!
Le Pinot Noir est tellement exigeant, chaque détail compte, et c’est précisément pour cela que je l’adore. Il se révèle dans la délicatesse et la finesse, et ce millésime 2022 en est un bel exemple. Fier de ce résultat, je suis ravi de vous faire découvrir un vin d’une grande subtilité, qui reflète tout le travail et la passion que nous y avons mis!
Le Pinot Noir est tellement exigeant, chaque détail compte, et c’est précisément pour cela que je l’adore. Il se révèle dans la délicatesse et la finesse, et ce millésime 2022 en est un bel exemple. Fier de ce résultat, je suis ravi de vous faire découvrir un vin d’une grande subtilité, qui reflète tout le travail et la passion que nous y avons mis!
Pinot noir Cuvée confidentielle en Amphore
2022 AOC La Côte, 13,2%vol
Vignoble: Vignes plantées sur le haut du Clos du Château sur sol calcaire. Le rendement est sévèrement limité à 450g/m2. Vignoble labellisé BioSuisse.
Vinification: Fermentation avec les levures indigènes du raisin, cuvage de 14 jours avec 50% de grappe entière, pressurage et élevage de 12 mois en amphore de terre cuite.
Dégustation: Robe rubis. Nez sur des fruits frais, notes de petits fruits rouges. En bouche les tannins sont fondus et soutenus par une belle fraîcheur. Les arômes de petits fruits, de pétales de rose et de cèdres rendent ce Pinot Noir d’une grande complexité.