Pierremont (assemblage Barrique)
Pierremont, c’est un hommage à mon grand-père Pierre. Quand il était jeune, il a construit une petite maison qu’il a appelée Pierremont. Ce nom incarne sa créativité, son amour des moments partagés et cette chaleur humaine qui marquait chaque instant. À travers ce vin, on vis des moments simples et authentiques, qu’il savait si bien créer autour d’une table.
Pierremont, c’est un hommage à mon grand-père Pierre. Quand il était jeune, il a construit une petite maison qu’il a appelée Pierremont. Ce nom incarne sa créativité, son amour des moments partagés et cette chaleur humaine qui marquait chaque instant. À travers ce vin, on vis des moments simples et authentiques, qu’il savait si bien créer autour d’une table.
Pierremont, c’est un hommage à mon grand-père Pierre. Quand il était jeune, il a construit une petite maison qu’il a appelée Pierremont. Ce nom incarne sa créativité, son amour des moments partagés et cette chaleur humaine qui marquait chaque instant. À travers ce vin, on vis des moments simples et authentiques, qu’il savait si bien créer autour d’une table.
Pierremont 2019
Assemblage Rouge AOC La Côte, 14,2%vol
Vignoble: Assemblage de Galotta, Pinot Noir et Syrah provenant de notre parcelle du Clos du Château. Le rendement limité à 600g/m² pour concentrer les arômes et assurer l’équilibre du vin.
Vinification: Fermentation en cuve, suivie d’un élevage de 18 mois en fût de chêne, pour apporter structure et complexité.
Dégustation: Robe profonde et brillante. Nez élégant, sur des arômes de fruits noirs, avec une touche épicée. En bouche, le vin est puissant, structuré, mais toujours élégant, avec des tanins soyeux. Un vin parfaitement équilibré, idéal pour accompagner un plat relevé ou des fromages affinés.