"Les Trésières" Pinot Noir Grande Réserve
Ce Pinot Noir a été un véritable défi pour moi. C’est un cépage qui me fascine, parce que tant de grands vins en sont issus. Ce vin est né de rencontres, d’échanges et de beaucoup de réflexion. Nous avons planté ce que je considère comme la sélection la plus qualitative pour ce terroir. Il me permet de pousser mes idées et mon exigence toujours plus loin. Je suis fier de ce premier millésime et j'ai hâte de voir son évolution!
Ce Pinot Noir a été un véritable défi pour moi. C’est un cépage qui me fascine, parce que tant de grands vins en sont issus. Ce vin est né de rencontres, d’échanges et de beaucoup de réflexion. Nous avons planté ce que je considère comme la sélection la plus qualitative pour ce terroir. Il me permet de pousser mes idées et mon exigence toujours plus loin. Je suis fier de ce premier millésime et j'ai hâte de voir son évolution!
Ce Pinot Noir a été un véritable défi pour moi. C’est un cépage qui me fascine, parce que tant de grands vins en sont issus. Ce vin est né de rencontres, d’échanges et de beaucoup de réflexion. Nous avons planté ce que je considère comme la sélection la plus qualitative pour ce terroir. Il me permet de pousser mes idées et mon exigence toujours plus loin. Je suis fier de ce premier millésime et j'ai hâte de voir son évolution!
“Les Trésières” Pinot Noir Grande Réserve
Pinot Noir 2023 AOC La Côte 13,2%vol
Vignoble: Sélection des meilleurs plants de Pinot Noir, greffés à l’ancienne. Rendement très faible, autour de 200g/m², soit le quart d’une production standard. Vignoble labellisé Biosuisse.
Vinification : Vendangé et égrappé manuellement, le vin bénéficie d'une longue macération avant un élevage en fûts de chêne. Mis en bouteille sans filtration. Production en édition limitée à 300 bouteilles.
Dégustation : Robe intense et profonde. Le nez s’ouvre sur des arômes complexes de fruits noirs et d’épices, avec une belle touche boisée. En bouche, il est structuré, riche, avec des tannins soyeux et une belle profondeur. Un vin taillé pour la garde, qui révèlera toute sa complexité avec le temps.