Chasselas Tradition
Le Chasselas Tradition, c’est le cœur du domaine, un peu comme un lien avec toutes les générations qui ont travaillé cette terre avant nous. Quand je le vinifie, j’ai toujours ce sentiment de respect profond, comme si chaque geste était une manière de faire vivre l’héritage qu’elles nous ont laissé.
Le Chasselas Tradition, c’est le cœur du domaine, un peu comme un lien avec toutes les générations qui ont travaillé cette terre avant nous. Quand je le vinifie, j’ai toujours ce sentiment de respect profond, comme si chaque geste était une manière de faire vivre l’héritage qu’elles nous ont laissé.
Le Chasselas Tradition, c’est le cœur du domaine, un peu comme un lien avec toutes les générations qui ont travaillé cette terre avant nous. Quand je le vinifie, j’ai toujours ce sentiment de respect profond, comme si chaque geste était une manière de faire vivre l’héritage qu’elles nous ont laissé.
Chasselas Tradition 2023
AOC La Côte Mont-sur-Rolle Grand Cru 12,2%vol
• Raisin provenant des vignes alentours du domaine, avec un rendement de 800g/m2. Le vignoble est labellisé Biosuisse.
Vinification :
Élevé dans la plus pure tradition des Chasselas, sur lies en foudre de chêne, pour préserver toute sa fraîcheur et son caractère authentique.
Dégustation :
Robe claire et brillante. Le nez offre des arômes délicats de fleurs de tilleul, avec une légère touche d’agrumes. En bouche, le vin est frais, léger, avec une belle minéralité et une finale sur des notes minérales, parfaitement équilibrée.